8月2日至8月5日，熟女高潮 “烽火黄桥，赤心传薪”暑期实践团队成员们怀着崇敬之心走进新四军黄桥战役纪念馆。在这片承载着红色记忆的土地上，大家不仅聆听着1940年黄桥战役中，军民同心、以少胜多的英雄史诗，更深入探寻了黄桥烧饼与战役的深厚渊源——当年，正是这一个个热乎乎的烧饼，从百姓手中传到战士们手中，化作了前线浴血奋战的力量源泉，成为军民鱼水情的生动见证。

图为部分团队成员参观纪念馆 刘舒供图

据团队成员参观了解到，1940年秋，新四军在黄桥地区与国民党顽固派军队展开激战。面对敌众我寡、后勤补给中断的困境，前线战士常因饥饿体力不支。危急关头，黄桥镇的百姓自发组织起来，12家磨坊昼夜碾磨面粉，63家烧饼店炉火不息，日夜赶制烧饼。这种以面粉、芝麻、糖为原料的烧饼，便捷耐存、热量充足，成为最理想的战士干粮。据记载，百姓单日赶制烧饼数万块，冒着炮火用扁担、竹篮送至前线。战士们称其为“打仗的底气”，陈毅元帅后来回忆道：“没有黄桥烧饼，就没有黄桥战役的胜利。”

图为群众赶做烧饼慰劳新四军 新四军黄桥战役纪念馆公众号供图

“烧饼传递的不仅是食物，更是民心。”团队成员感慨道。战役期间，黄桥镇呈现“家家无闲人，户户做烧饼”的壮景：老人揉面、妇女烧水、儿童捡柴，青壮年穿越火线送饼。一首黄桥烧饼歌由此诞生：“黄桥烧饼黄又黄，黄黄的烧饼慰劳忙，烧饼要用热火烤，军队要靠老百姓帮。同志们呀吃得饱，多打胜仗多缴枪”，歌词道出了军民鱼水情的真谛。新四军战士捧着百姓手制的烧饼，士气大振，最终以少胜多，奠定了苏北抗日根据地的基础。

正因如此，黄桥烧饼被赋予“胜利干粮”的象征意义。2020年，140余名新四军老战士及后代重返黄桥，高唱《黄桥烧饼歌》，重温那段用烧饼铸造的峥嵘岁月。如今，黄桥烧饼的制作技艺已列入省级非遗名录，但其承载的精神内涵远超美食本身—它是“人民战争”的鲜活注脚，印证了“民心所向即是胜利之源”的真理。

图为团员们制作黄桥烧饼 周歆妍供图

走出黄桥战役纪念馆，那些与黄桥烧饼相关的展品仍在眼前浮现，百姓支援前线的场景仿佛就在昨日。为了更真切地感受那段军民同心的岁月，团队成员们来到当地的烧饼工坊，亲手体验黄桥烧饼的制作。在烧饼店内，团队成员们在张师傅的指导下，和面、制酥、包馅，每个人制作二十个烧饼。揉进面团的不仅是馅料，更是一份沉甸甸的红色记忆。

随着烤箱关闭，温度上升，烧饼的香气逐渐弥漫开来。当烤箱打开，金黄酥脆、香气扑鼻的黄桥烧饼呈现在眼前。咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜香，感受着传统美食的独特魅力。刚出炉的烧饼堆成小山，芝麻在阳光下闪着油亮的光，很快吸引了往来游客。街头巷尾的叫卖声里，藏着最鲜活的传播。黄桥烧饼的香气里，藏着一段鱼水情深的记忆。团队成员们在此起彼伏的叫卖声中，向过往行人说起那段烽火岁月——1940年的黄桥战役中，百姓连夜赶制烧饼，冒着炮火送往前线，滚烫的烧饼在军民手中传递，成了凝聚人心的纽带。

图为实践团队成员在纪念馆前合照 刘舒供图

此次参观与制作活动，让每一位团队成员深刻体会到，黄桥战役的胜利不仅是军事上的奇迹，更是军民一心、众志成城的生动写照。黄桥烧饼所承载的，正是红色主义中“人民至上、团结奋斗”的核心要义。未来，大家将把这份在历史中汲取的力量与感动，转化为践行红色精神的实际行动，让烽火岁月里的军民情谊永不褪色，让红色基因在新时代的征程中持续闪耀光芒。