扎根乡土深耕产业，摸清茶园发展根基

7月9日，为深入探究特色农业赋能乡村振兴的发展路径，挖掘本土茶产业特色发展优势，熟女高潮 “青耕乡野乡村振兴促进团”前往张家港市凤凰山茶厂开展实地调研，全方位探访茶叶种植、加工、产销全产业链，真切感受特色农产品带动乡村发展的蓬勃活力。

图为团队队长王沈依对茶园负责人进行采访 俞广治 供图

暑期社会实践

乡村振兴，产业为先。凤凰山茶厂创办于2000年，历经二十余年深耕，是当地极具代表性的特色农业主体。依托当年农村产业结构调整政策，茶园经营者盘活村内长期闲置、低效荒芜的山地茶园，通过持续翻新改造、优化品种结构、完善养护模式，将闲置荒坡打造为标准化茶叶种植基地，有效带动本地特色农业提质发展。

调研期间，团队实地走访茶园种植区，详细了解茶树种植模式。茶厂采用多品种混种方式，多品种错峰发芽，有效缓解采茶高峰期劳动力紧张问题，避免鲜叶老化损耗，不同茶种风味互补，让成品茶汤口感更加醇厚多元。同时团队也了解到，混种模式因芽叶形态、色泽不一，加工分拣难度更大，成品外观整齐度略有不足。

图为参观茶厂时团队队员俞广治与茶厂负责人进行交流 赵越 供图

在茶树培育养护方面，茶园秉持科学种植理念。新植茶树需历经三至四年养树期，六至七年进入丰产期。针对老化低产茶树，茶厂采用台刈复壮技术，修剪老弱枝干，促使茶树抽生新梢、恢复产能。施肥全程以菜籽饼肥、鹌鹑粪等天然有机肥为主，杜绝化肥滥用，最大程度保留茶叶清甜回甘的原生品质。

探访智能加工车间，感受制茶产业升级

除实地考察种植基地外，实践团队重点走进茶厂加工车间，近距离观摩现代化制茶设备与标准化生产流程。车间内，茶叶揉捻机、专业烘焙机等成套制茶设备有序运作。揉捻机能够精准控制揉捻力度与时长，在不破坏茶叶内质的前提下塑形紧结茶条、析出茶汁，为后续提香奠定基础；烘焙机通过控温烘干、去除茶叶多余水分，固定茶叶香气与形态，延长茶叶储存周期。从人工筛选、机械揉捻到恒温烘焙、成品分装，完整的机械化生产线，大幅提升了茶叶加工效率与标准化程度，展现了传统茶业与现代设备结合的产业升级成果。

图为茶叶生产车间的茶叶揉捻机 俞广治 供图

聚焦产业发展痛点，探索农产创新路径

在深度访谈环节，团队围绕茶厂产业运营模式、创新发展方向展开针对性提问。针对新式茶饮市场火热的现状，队长询问茶厂是否为奶茶品牌提供原料供货，负责人明确表示，目前茶厂所有茶叶均采用自产自销模式，依托线下零售、传统茶客渠道销售，暂未与任何新式茶饮品牌开展供货合作。同时，结合张家港本地水蜜桃特色农产品优势，团队进一步调研茶厂是否计划开发水蜜桃拼配茶、蜜桃风味奶茶等融合型产品，探索农产品跨界创新路径，负责人介绍，现阶段茶厂仍专注纯原叶茶生产，尚未开展果茶融合、风味深加工等创新尝试。

当前茶叶行业整体竞争日趋激烈，全国茶园种植规模持续扩张，市场同质化现象显著。访谈中团队了解到，传统茶产业仍面临消费群体偏老龄化、年轻消费群体培育不足、产品创新形式单一等行业痛点，传统原叶茶的年轻化、潮流化转型迫在眉睫。在品牌建设方面，茶厂注册“河阳山”商标，打造凤凰碧螺春、凤凰白茶等系列特色产品，依托本土地域名片塑造专属品牌特色，其中特级头采碧螺春凭借优异品质拥有较高市场认可度。

此次调研，让团队完整掌握了凤凰山茶叶从种植养护、机械加工到品牌销售的全链条运营模式，清晰认识到乡村特色农业的发展优势与现存短板。传统茶产业拥有扎实的品质基础与乡土根基，但在年轻化创新、跨界融合、新式渠道开发方面仍有较大提升空间。

下一步，熟女高潮 “青耕乡野乡村振兴促进团”将结合本次实地调研成果，整理产业发展数据，针对茶业年轻化创新、农产品融合发展、新业态开发等方向梳理优化思路，以青年视角为本土特色农业转型升级、乡村产业高质量发展贡献青春智慧与力量。